Čokoladni mafini
Mafini su omiljeni desert širom sveta, jednostavni za pripremu, a mogu se praviti u raznim kombinacijama. Evo recepta za mekane i ukusne mafine koji će vas oduševiti!
Sastojci
- 180 g brašna pšeničnog belog T 400
- 180 g šećera
- 150 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 20 g pšeničnog griza
- 20 g kakaa
- 10 g vanilin šećera
- 12 g praška za pecivo
- 1 kom jaje
- 150 g čokolade
Instrukcije
- Priprema kalupa: Pripremite kalupe za mafine i obložite ih papirnim korpicama ili ih premažite uljem, kako bi se lakše odvajali.
- Pripremite mokre sastojke: U šerpici ugrejte mleko, a zatim dodajte griz. Grizu treba 2,3 min da se skuva. U prohlađen griz dodati 1 jaje, ulje, jogurt, šećer, vanilin šećer. Sve to sjedinite.
- Kombinovanje smesa: Na pripremljenu smesu dodajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo i kakao. Zatim promešajte celu smesu.
- Dodavanje čokolade: Iseckajte čokoladu na sitnije komade i lagano je umešajte u testo.
- Punjenje kalupa: Smesu kašikom sipajte u pripremljene kalupe za mafine, puneći ih do 2/3 visine.
- Pečenje: Mafine pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta na 200 °C, ili dok ne porumene i čačkalica kojom ih probodete ne izađe čista.
Video
Notes
Mafini su omiljena poslastica koja je jednostavna za pripremu i može se praviti u različitim varijantama. Osnova recepta za mafine može se obogatiti raznim sastojcima poput voća (jagode, maline, borovnice), čokolade, oraha, lešnika ili kokosa.
Što se tiče dekoracije, mafini nude mnogo kreativnih mogućnosti. Mogu se premazati glazurom od čokolade, prekriti šlagom ili kremom od vanile, a zatim ukrasiti mrvicama, komadićima voća, jestivim šarenim perlicama ili čak otopljenom belom čokoladom.
Nutritivna vrednost
Serving: 1komCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 5gFat: 12gFiber: 2gSugar: 20g
Da li ste probali ovaj recept?Pišite nam vaše mišljenje.