Juneći gulaš
Juneći gulaš je jedno od onih jela koje svaka domaća kuhinja rado priprema. Ovaj bogat i aromatičan obrok, pun sočnog mesa i povrća, idealan je za hladnije dane kada želimo nešto što će nas ugrejati i zasititi. Priprema zahteva malo vremena i strpljenja, ali rezultat je vredan svakog minuta – gulaš koji se topi u ustima i oduševljava svakim zalogajem. Bilo da ga poslužite uz hleb, testeninu ili pire krompir, ovaj tradicionalni recept postaje nezaobilazan favorit na porodičnom stolu.
Sastojci
- 800 g juećeg mesa
- 800 g crnog luka
- 7 kom belog luka
- 2 kom šargarepe
- 50-100 g slanine
- 1 bujon juneći
- 500 ml kuvanog paradajza
- 1 veza peršunovog lista
- 2 kom ljute papričice po želji ko voli ljuto
Instrukcije
- Na početku pripremti sve potrebne sastojke za gulaš
- U posudu sipati malo maslinovog ulja da se ugreje
- Zatim dodati luk
- I odmah nakon luka dodati i meso
- Na tihoj vatri ostaviti da se dinsta 15 minuta
- Nakon 15 minuta promešati i dodati deo bujona da se krčka još 20 minuta
- Za to vreme dok se gulaš krčka spremiti specijalan dodatak od belog luka, slanine i peršuna koji ćete na kraju dodati gulašu
- posle 35 minuta dinstanja dodati šargarepu i ostaviti da se krčka još sat i po vremena
- Nakon sat i po kuvanja meso je kuvano, i ostaje da se gulaš završava
- Dodavati začine po želji, so, vegeta, slatke paprike, bibera, pa i ljute paprike po želji
- Dodati malo kuvanog paradajza, može i pire paradajz ako više volite
- I na kraju dodati specijalni dodatak koji će ovaj gulaš učiniti posebnim
- Gulaš je gotov i spreman je za serviranje i degustaciju. Prijatno!
Video
Notes
Važno je napomenuti da se za pripremu ovog gulaša ne koristi brašno kako bi ga učinilo gušćim, u tu svrhu se koristi veća količina luka, pa je samim tim i ovaj specijalitet mnogo zdraviji.
Nutritivna vrednost
Serving: 450gCalories: 527kcalCarbohydrates: 16.7gProtein: 35gFat: 32.3gTrans Fat: 2gSugar: 7gVitamin A: 4IUVitamin C: 30mgIron: 6mg
Da li ste probali ovaj recept?Pišite nam vaše mišljenje.
