Oplenačka berba 2024 – Festival vina i grožđa

Svakog drugog vikenda u oktobru, održava se Oplenačka berba i Oplenački vašar. Ove 2024. godine manifestacija će se održati od 11-13 oktobra.

Još u doba kralja Aleksandra Karađorđevića, u toku jeseni, sve bi se zaustavljalo i svi poslovi bi na kratko prestajali da bi se na vašaru radovalo, trgovalo i pevalo. Na kratko prekidan ratovima, ovaj lepi običaj zvanično je obnovljen 1961. godine.

Sličnu tradiciju gaji i Grožđebal u Vršcu, još jedna važna manifestacija koja proslavlja berbu grožđa i vinsku kulturu Srbije, dodatno povezujući ovu regiju sa vinskom baštinom Balkana. Ova dva događaja zajedno čuvaju duh vremena i okupljaju ljubitelje vina i dobre zabave.

Topola je prvobitno bilo selo Kamenica zbog istoimene rečice koja protiče kroz ovo mesto, a Karađorđeva prestonica postala je za vreme Prvog srpskog ustanka. U njoj se danas nalazi crkva Svetog Petra, koja je ujedno i mauzolej porodice Karađorđević.

U ovom članku saznaćete više o Oplenačkoj berbi i vašaru koji se svake godine održava u Topoli i čija tradicija seže daleko u prošlost.

Kratka istorija Oplenačkog vina

Tradicija vinogradarstva i vinarstva je od Topole i čitave Šumadije načinila destinaciju za vinoljubce iz čitavog sveta a u tom nizu vinarija ovog kraja kraljevska vinarija se trudi da zadrži prestiž. Priča počinje u podrumima kraljevske vinarije čija je istorija daleko starija od Oplenačke berbe, o čemu svedoče brojni istorijski zapisi.

Pročitajte i Grožđebal u Sremskim Karlovcima.

Neki od prvih zapisa nastali cu prilikom posete jednog francuskog putopisca Brokijera samom despotu Đurađu Brankoviću koji je upisivao vina ovog kraja i ocenio ih kao izuzetna vina koja su čak i bolja od nekih francuskih vina koje on pamti.

Kasnije na ovom mestu svoje podrume su gradili prvo Karađorđe pa onda njegov sin knez Aleksandar i kralj Petar da bi na kraju Kralj Aleksandar napravio ovaj podrum koji je trebao da služi za primer svim srpskim domaćinima koji su zapravo želeli da se bave vinarstvom.

Kada se održava Oplenačka berba?

Vinorodna Šumadija, sa svojim plodnim brežuljcima i sunčanim obroncima, poslednjih 10 do 20 godina doživljava pravu vinsku ekspanziju, posebno duž Oplenačkog puta vina. Danas je više od 300 hektara ovog regiona pod vinogradima, a neke od najpoznatijih vinarija su Aleksandrović, Đoković i Arsenijević, postale su prepoznatljive i van granica Srbije. Autohtone sorte poput Tamjanike i Prokupca pokazale su se izuzetno uspešnima u ovom podneblju, doprinoseći bogatstvu lokalne vinske ponude.

Ove godine održaće se 20. put dodela nagrade za najbolju rakiju. Prošle godine bilo je oko 200 uzoraka rakije i vina uključujući više od 140 rakija i pedesetak uzoraka vina. Na ovom prestižnom takmičenju, najbolje belo vino pripalo je vinariji Aleksandrović, dok je najbolji roze proizvela vinarija Arsenijević, a najbolje crveno vino pripalo je vinariji Koreni iz Lipovca.

U samom srcu Topole, od Vinskog trga, preko Vinske ulice do Karađorđevog grada i Oplenca, možete pronaći niz štandova gde posetioci mogu degustirati najbolja vina ovog kraja, kao i uživati u gurmanskim specijalitetima, slatkišima, suvenirima i drugim lokalnim proizvodima. Tokom poslednjih deset godina, broj vinarija u Topoli se utrostručio, a prema rečima državnog sekretara Uroša Kandića, oko 200.000 ljudi godišnje poseti ovo mesto kako bi uživalo u vinskom turizmu.

Prošle godine obeležena je šezdesetogodišnja jubilarna manifestacija „Oplenačka borba,“ najduža vinska manifestacija u Srbiji, koja od svog osnivanja kontinuirano promoviše vinarstvo i vinski turizam. Šumadija gaji dugu tradiciju uzgoja vinove loze, koja traje više od jednog veka.

Rana jesen donosi uzbuđenje među vinogradarima i vinarima, jer tada počinje berba grožđa uz poznate zvuke pesme „Pobraše se vinogradi dole kraj Topole.“ Nakon berbe, sledi tradicionalni Oplenački vašar, gde domaćini izlažu svoje proizvode, trguju, uživaju i zajedno proslavljaju ovaj veličanstveni događaj, koji je pravo srce Šumadije.

Autohtone sorte vina Oplenačkog kraja

Pogodna umereno-kontinentalna klima sa uravnoteženim temperaturnim oscilacijama i specifična konfiguracija terena, pretežno istočne i jugoistočne ekspozicije, doprineli su tome da se najstariji stanovnici ovog područja opredele za uzgajanje sorti vinove loze. Danas na više od 300 hektara koji se nalaze pod vinogradima izdvajamo 2 najpoznatije vrste ovoga kraja a to su Tamjanika i Prokupac.

Tamjanika

Iako je mnogo smatraju autohtonom sortom grožđa Tamjanika zapravo vodi poreklo iz Azije, a u Srbiju je iz Francuske došla sredinom srednjeg veka. Tamjaniku pored Srbije možete pronaći i u državama kao što su Italija, Rusija, Rumunija, Francuska, Bugarska i druge.

Tamjanika je lagano i uravnoteženo vino, izuzetno prijatnog ukusa i mirisa, s karakterističnom slatkoćom. Svoj specifičan ukus duguje neprovrelom šećeru koji ostaje u vinu. Šira od ubranog i prerađenog grožđa obično sadrži oko 25% šećera, a u sunčanim godinama može dostići i do 30%. Nakon završetka fermentacije, kada se šećer pretvori u alkohol, dobija se vino jačine od 11 do 14 maligana.

Prokupac

Prokupac i Tamjanika su dve izuzetne sorte koje predstavljaju srpsko vinsko nasleđe i sve više osvajaju međunarodnu scenu. Prokupac, zvanično priznata kao srpska autohtona sorta, ima korene još iz Srednjeg veka kada je dominirao balkanskim vinogradima.

Danas, nakon što je postao najviše ocenjeno srpsko vino na međunarodnim takmičenjima, Prokupac se ponovo uzdiže i osvaja pažnju vinoljubaca i enologa širom sveta svojim autentičnim karakterom i neponovljivim kvalitetom.

Zaključak

Pored Oplenačke berbe postoje i druge manifestacije u Srbiji koje su posvećene kulturi uzgajanja vinove loze kao što su Župska berba u Aleksandrovcu, Grožđebal u Vršcu i Sremskim Karlovcima. Ovo nisu samo obične manifestacije, oni su simboli tradicije i kulturnog nasleđa Srbije koji već decenijama okupljaju ljubitelje vina, domaćih specijaliteta i srpske istorije.

Topola, sa svojim bogatim vinskim nasleđem i živopisnim brežuljcima, postala je nezaobilazna destinacija za vinoljupce i turiste iz celog sveta.

Sa sve većim brojem vinarija i međunarodnim priznanjima, autohtone sorte poput Tamjanike i Prokupca dodatno ističu ovaj kraj na vinskoj mapi sveta.

Svake godine, uz pesmu i radost, ovi događaji podsećaju na značaj tradicije i ljubavi prema zemlji, istovremeno slaveći bogatstvo i kvalitet srpskih vina koja se danas takmiče sa najboljima u svetu. Oplenačka berba i vašar su prava srca Šumadije, čuvajući duh prošlih vremena i nudeći ga novim generacijama.